生物学习性：黄鳝为底栖鱼类，适应能 力强，生活在河道、湖泊、沟渠及稻田中。日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。黄鳝的摄食、生长水温为15〜30℃，最适生长水温为22〜28℃：，28℃以上摄食量减少
，36℃为临界温度；水温降到10℃左右时，鳝鱼开始钻入土层深处，进人冬眠状态。黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，特别喜次鲜活饵料或蛋白质含量高的混合饲料。一般养殖9个月可达0.6斤左右的商品规格。
繁殖习性：黄鳝性成熟年龄为2龄，有雌雄性逆转的特性，初次性成熟时都是雌性，产卵后卵巢逐渐变为精巢。繁殖季节多在6-8月，亲鱼在其穴居的洞口附近口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中发育，雌雄鱼都有护巢的习性。
养殖技术要点：黄鳝适宜小水体养殖，较常见的有水泥池和网箱养殖，面积一般在 20平方米左右。苗种放养前在水池或网箱培 植水浮莲，大约占总水面的2/3。苗种应选择体质健壮，体表光滑，规格一致，质量在30克左右的个体，放养密度为40〜60尾/平方米。
饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼 虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉以及冰鲜小杂鱼虾肉、低值鱼肉、螺蚌肉、畜禽肝肠和其他动 物性下脚料和黄鳝专用饲料。饲料投喂一般 在傍晚或晚上进行，日投量占鳝鱼体总重的 3%-5%,并按“四定”原则执行。日常应巡池查箱，观
察池鱼、箱鳝活动和水质变化 等情况，清除箱内残饵、腐烂水草和箱外污物，发现死鳝及时捞出；及时灌注新水或经 常洗刷网箱，保持箱内外水体交换，并注意防逃。
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黄鳝苗批发商讲述黄鳝损苗的七个原因
鳝鱼是一种特种淡水鱼，由于市场需求量大，价格很好，致使不少养殖户从事鳝鱼养殖，在鳝鱼养殖过程中最大的问题就是产量问题，产量问题要从苗种抓起，其中最为严重的就是损苗问题，损苗分为两种：一种是非正常损苗，另一种是正常损苗。
非正常损苗包括天气、苗种质量、运输、温度等。正常损苗的原因有很多。如果说非正常损苗属于大面积突然死亡，那么说正常损苗就是小面积慢性死亡。
养过鳝鱼或者接触过鳝鱼养殖的人都知道鳝鱼的苗子大多以野生苗子为主，那么鳝鱼会存在几点问题：
1、苗种来源复杂，获取的方式也是多样化的。黄鳝苗在野外的时候，环境好，水源，饵料充足体质就好，做养殖时长得就快。同样是30克的苗子，有些在野外有2年，也有的3年，甚至4年，这种在野外过的年数长，还没长大的错过了最佳生长期，长得慢。所以
经常干旱地方出来的鳝苗长得就慢些。获取的方式主要是笼捕，电捕的、药捕的、钓捕的就有问题。
2、野生苗大小规格不一。苗种规格一般以每千克20—40尾为宜。这种规格的苗种整齐，生活力强，放养后成活率高，增重快，产量高。但是规格差距大的苗种在缺食的情况下出现大吃小的现象以及在相互争夺地盘、吃食的时候规格小的鳝鱼总是被“欺负”长的
速度慢。
3、没有泡苗的习惯。鳝苗在运输的过程中密度大、分泌粘液过多，免疫力下降，容易让病原体有机可乘，种苗活力差，应激敏感，成活率低。
4、清理带有病原体的病鳝、伤鳝、死鳝。在养殖过程中，这项工作由于人们都知道那些鳝鱼会影响其他健康的鳝鱼，所以在下箱之前就挑选出来了，并用一些刺激性小的消毒药。
5、鳝鱼网箱里有过多的泥鳅。在鳝鱼网箱里有泥鳅是很正常的，泥鳅好动可以提高水体溶氧，清理水里的残饵，但很多人忽略了其他问题，泥鳅会抢食，会转播病原体。
6、不注重保肝、护肠的。很多养殖户在训食后由于吃的不多就没有做保肝、护肠的工作，特别是隔年苗。没有保肝护肠的人只知道鳝鱼都没有喂食或者吃食不是很多，保肝护肠不是浪费吗？我可以大胆的告诉你，这不是浪费，而是你已经“欠费”了。即使鳝鱼
吃的少保肝护肠不可少，养的好人，平时喂的少不是为了喂食而喂食，而是为了拌保肝护肠的药而喂食，还是那句话：平时不养生，生病养医生。
7、平时多护膜，病时膜护你。鳝鱼天生怕惊扰，惊扰时会分泌粘液而逃，在水草长的茂盛密集的时候，鳝鱼会分泌一些粘液帮它通行无阻，天气突变也会分泌粘液来减少应激。鳝鱼在多次分泌粘液之后体质很下降，免疫力也会下降。所以养鳝鱼不好的人或者损
苗严重的人，不是鳝鱼对不住你的收入，而是你放弃了对它的治疗。
鳝鱼养的好，好苗不可少；鳝鱼长的快，肠胃不可坏；鳝鱼吃的欢；肝膜损半天。
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黄鳝苗批发商讲述黄鳝上草的原因
黄鳝养殖中，无论是采用哪一种养殖模式养殖黄鳝，人们都必须在水面上移植一定面积的如水浮莲、水花生、水葫芦等水草，以便黄鳝栖息。当黄鳝爬上草面，趴着不动，行动迟缓，对外界刺激反应迟钝，体液缺失无光，严重者直接死亡。这中情况就成为“黄鳝
上草”。
长期以来，黄鳝上草一直是广大养殖户头疼的问题。黄鳝上草只是一种临床表现，其病因会因养殖季节、养殖环境的不同而异。那么究竟是什么原因导致的“黄鳝上草”？该如何防治和处理呢？经过长时间在黄鳝养殖中的实践，对出现的问题进行总结分析，可以
把“黄鳝上草”的情况归纳成以下几点：
一、新购苗种下箱后出现上草情况
（一）病因
1、苗种损伤性上草。目前，黄鳝苗种的人工规模化繁育尚未成功，黄鳝苗种采集移植重复着这样的一个流程：农民野外捕捞――中间商收购并储存分类――养殖户买进，钩钓、电捕、药捕的鳝苗混入其中，经如此长时间高度储存转运，致使鳝苗缺氧和机能损伤，此
时的苗种本身体质较弱，抵抗力差，在下箱后一周左右无法适应新环境体现出来上草情况；
2、应激性上草。黄鳝储存箱与养殖水体温差太大，下箱前没有进行充分换水，没有进行抗应激泡苗，下箱后无法实行新环境导致应激性上草；
3、下苗遇到连绵阴雨天气，导致黄鳝感冒性上草、死亡；
（二）预防方法
水产养殖讲究防大于治，以防为主，只要在下苗初期做好以下工作，一般都会避免黄鳝严重上草，大大提高放苗初期鳝苗的成活率。
1、苗种下箱8天前，全池泼洒“金碘”或“超碘”消毒一次；6天前，用“活肥”/“乌金膏”+“优加益生菌”/“活力益水素”，调节水质到最佳状态，3天前，用“水博士”稳定水质，解除水体重金属、药物残留等毒性。为黄鳝下箱提供一个稳定、优质的水环
境，减小下箱应激，让其尽早适应，尽早开食，以增强体质。
2、下苗前至少了解一周的天气变化情况，最好选择连续7天晴好天气，避开阴雨天气。
3、充分了解苗种来源、捕捞方式和运输工具，电捕、药捕、钩钓和干运的苗种不能进购。
4、将装满苗种的箱盖盖住15分钟后揭开，剔除浮在表层的和有机械损伤的苗种，挑出损伤的苗种。
5、在苗种运输过程中，鳝鱼体表将分泌大量粘液，由于密度过大，粘液会慢慢氧化，释放热量，温度甚至会高于40℃以上，粘液脱落，在无氧条件下，大量厌氧菌迅速繁殖，危害所以在运输过程中，要在箱内适当密度不能过大，并按每箱丢长效放氧产品——“
原子氧”20颗，“抗激灵”100g，放入微生态杀菌剂——“弧菌天敌”50 ppm浓度左右，提高黄鳝免疫、抗应激能力，抑制无氧呼吸，杀灭有害菌。降低鳝苗运输中的损伤。
6、鳝苗在下箱前首先要进行换水、泡苗，一般将储存箱的水倒出1/3后，加入池塘的水，如此重复3-5次，这时苗种会不断上浮、伸头、属正常现象，肉眼观察体表粘液充足，无外伤，在盆内有吐食现象，且往网箱底部钻者是优质苗种；如腹部朝上、浮于水面或
头伸出水面、久不下沉，腮部鼓大发红的或者体表有明显擦伤，嘴部、尾部发白（在水中明显，离水不易发现），肛门处红肿、充血或在盆内沿边缘狂游，尾部卷曲，又或手抓起无粘液、无力挣扎、头下垂的苗种应剔除。严格挑选把关，防止病、弱、伤、残苗下
箱。然后加满水，用 “抗激灵”（按照每袋泡苗500斤）或 “鳝鱼金维”（按照每袋泡苗300斤）浸泡10～15分钟，即可下箱，下箱时间为早上6点以前最佳。
7、鳝苗下箱时向网箱内丢 “原子氧”，“抗激灵”连续泼洒三天，下箱后如遇到天气阴雨不断，应使用“原子氧”+“抗激灵”直到天气转晴，根据实际情况酌情加量。
二、养殖过程中上草
1、应激性上草
应激是指在各种外界环境发生变化时，刺激机体出现的全身性非特异性适应反应。鳝鱼本是生命力很强的养殖动物，但在人工高密度养殖的条件下，其对外界环境变化非常敏感，如：气温骤降，天气变化降雨，大规模换水，都会导致黄鳝应激性上草，甚至感冒。
症状：行动迟缓，或趴在草面不动，肛门外翻、发红，口里出血，吃食减少。
预防措施：
a、经常听天气预报，在降温下雨前，向网箱内撒“原子氧”+ “抗激灵”，持续下雨、降温4天以上泼洒两遍 “抗激灵”；
b、降温幅度较大，降雨时间较长时，适当减少投饵量。
c、换水时，注意水源与池塘水温差不要超过3摄氏度，且可以采用边流边放的方式，也可先放掉池塘水的1/4到1/3后加水，一般在上午10点左右换水。换水后，注意杀菌、消毒，调水。
2、病害上草
鳝鱼发病是黄鳝上草的一个主要原因，无论出现任何病症都会伴有上草的状况，根据上草症状的不同，可以分成以下几个方面。
（1）肠炎病
病鳝在水中活动迟钝，不愿吃食，食欲明显减退。体色变青发乌，肠道充血发红，有的肠内充满黄色黏液，肛门红肿突出，轻压腹部有黄色或红色黏液从肛门流出，重者发紫，很快死亡。
（2）出血病
体黄鳝体表可见血红色斑点或呈弥漫性出血斑块，斑块形状不定，大小不一，斑块周边出血较中间区域严重，有时呈弥漫性出血，整个体 表以腹部出血为重，两侧次之，背部不多。肠炎型出血病，可见肛门红肿、外翻；手握鳝体稍用力向头部推，部分可见腮腔
出血，剖检可见肝肿胀，颜色变深或变淡；肾上有出血点。肠充血，变成淡红色；腹腔内壁肌肉充血；黄鳝上草，两天内死亡。
出血病、肠炎的预防方法：
a、科学搭配鲜活饵料及饲料的比例，饲料一般占40～60%为宜，饵料投喂一般不超过鱼体重的10%，具体投喂量根据实际情况，一般控制在2小时以内必须吃完，30分钟内吃完最佳。严禁投喂发霉变质的饵料。
b、饵料中长期添加“诱食促长剂”和“鳝鱼金维”，提高免疫力，促进消化。前期定期使用中西结合的“速康灵”或“弧菌天敌”预防肠炎的发生。同时定期内服“肝胆泰乐”，做好保肝工作。
c、保证水质嫩、活、爽，增加水体的自净功能。网箱内每月3～4次定期使用“底洁爽”+“原子氧”除臭、改底，网箱外定期使用“全效底改”和“活肥”并配合使用“优加益生菌”或“活力益水素”（后期选用“弧菌天敌”）降低铵氮、亚硝酸盐、硫化氢在
水中的含量。
d、定期使用“菌毒必克”和“超碘”对网箱内和池塘消毒，一般没15～20天消毒一次。
（3）寄生虫病
黄鳝寄生虫性疾病分三种：一是肠道寄生虫病，主要有小瓜虫(棘头虫)和发丝虫(毛细线虫)等；二是血液寄生虫病，主要是隐鞭虫等；三是表体寄生虫病，主要有锥体虫(沙达子)和蚂蟥(小水蛭)等。寄生虫发病期一般每年的7月到9月，在养殖过程中较常见的为毛细
线虫病、棘头虫病和蚂蝗、锥体虫导致的黄鳝上草。
病原和病症
毛细线虫是黄鳝养殖中常见的寄生虫之一，虫体寄生在肠道壁，破坏肠道组织，严重的引起肛门外翻，肠道溃烂，甚至导致黄鳝死亡。
蚂蟥（中华颈蛭、小水蛭）吸附在黄鳝体表，引起细菌感染，使病鳝活动迟缓，食欲减退，影响生长，容易上草。
棘头虫常常寄生于黄鳝肠道的前段(前肠)，剪开黄鳝的肠道，我们可以发现一些状似蝇蛆的小虫，这就是棘头虫。虫体白色，呈圆筒形，前端略膨大，吻小。病鳝肠壁损伤发炎，或因大量奇生而引起肠梗阻，肠穿孔。同时引发肠炎、出血病等，导致黄鳝上草。
预防措施
a、在下苗前，用敌百虫+硫酸铜+硫酸亚铁彻底杀虫，清除蚂蝗、水蛭等体外寄生虫，杀虫后第三天用“水博士”解除药物残留和重金属残留等水体的毒性。
b、养殖期间，定期使用左旋咪唑或阿苯达唑驱虫，一般30-40天驱虫一次，控制肠道寄生虫和血液寄生虫的繁殖。驱虫前后喂“肝胆泰乐”保肝各三天，天气变化较大、节气交替、温度较高、吃食差时尽量避免驱虫，驱虫药严格按照产品说明剂量使用，不易盲
目加量，以免发生异常反应。
c、池塘网箱内外定期使用“菌毒必克”、“超碘”和“金碘”消毒，控制有害菌的繁殖，组织寄生虫引起的细菌继发感染。
3、水质败坏导致上草
水质败坏主要体现在氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质超标，水体缺氧。
人工高密度养殖，每年的8月开始，随黄鳝吃食量增大，投饵量不断增大，排泄物增多，残饵和粪便增多，底部沉积大量有机物，高温季节，池底有机质的分解会消耗水体中大量氧气，造成缺氧上草；同时有机质被迫无氧分解，产生大量氨气、硫化氢、沼气等有
害气体，导致黄鳝中毒性上草；同时厌氧菌趁势大量繁殖，感染鳝鱼，导致疾病。
预防措施
a、首先保持网箱外水质良好，定期使用“全效底改”/“强效底净”改底，利用“活肥”+“优加益生菌”调节水中菌藻平衡，定期使用“水博士”维持大环境水质的稳定。
b、网箱内定期使用“底洁爽”+“原子氧”除臭、改底、一直底层细菌繁殖，配合使用“弧菌天敌”、“优加益生菌”分解水中的残饵、粪便等有机质，减少氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的产生。给鳝鱼创造一个好的生活环境。
c、注意培养水草，定期杀虫，防止烂根、烂叶污染水质。
4、不合理用药
杀虫、消毒剂使用不当，鳝鱼属无鳞特种经济养殖动物，很多刺激性较强的药品使用不当很容易引起黄鳝上草、不吃食，尤其是氯制剂，氯制剂（如：二氧化氯、溴氯海因、强氯精等）对鳝鱼皮肤具有强烈的刺激左右，是的体表粘液脱落，分泌量减少，从而使黄
鳝失去自身保护层，免疫力下降，易发病上草。
建议在鳝鱼养殖中尽量少的使用氯制剂和其他含重金属较高、刺激性较强的消毒剂和杀虫剂。可以多使用生物类的杀菌剂或鳝鱼专用的消毒、杀虫类产品。
三、预苗品种开春时节的上草
为了增加经济效益，节约养殖成本，提高苗种成活率，缩短驯化时间，养殖户把当年没有达到商品规格活着价格较低的黄鳝作为次年的苗种囤养在网箱内越冬，开春后再进行养殖（俗称隔年苗）。通过这种方式养殖的黄鳝体重可比当年购进的苗种增加一倍以上，
这无疑是一种极佳的养殖方式，但每年的3～4月气温开始回升时，苗种也会发生上草现象。
1、病因
（1）黄鳝（隔年仔）经过一个冬天的蜇伏，当水温上升至10 ℃以上时，开始苏醒蠕动觅食，但此时黄鳝主要养殖区域的长江中下游地区气温还很不稳定，温差变化大，大多数养殖户还没有开始投喂饵料，黄鳝上草觅食时，由于水中与草面温差悬殊，且无食可觅
，致使本来就体质虚弱的鳝苗因冻伤、感冒或体液缺失而死亡。
（2）网箱内底泥遇水温上升，其中的氨氮等有害物质随水温上升而释放出来，致使黄鳝中毒，纷纷浮出水面或爬上草面，如前所述，水中与草面温差悬殊，致使中毒后的鳝苗又被冻伤，体表粘液缺失而死亡。
2、防治方法
（1）当水温上升至10 ℃以上时，傍晚发现有鳝种上草觅食，应按网箱鳝苗重量的1%～2%投放开口鲜饵，并在饵料中加入“诱食促长剂”、“鳝鱼金维”和“弧菌天敌”内服剂防止细菌性肠炎，但不要过多投放饵料，以防鳝苗暴食，引发肠炎，一周后可按正常
投放量投喂饵料。
（2）改良底泥和水质，当气温连续3天在15 ℃以上时，要泼洒改良底质和水质的“底洁爽”+“原子氧”，同时使用“解毒灵”或“水博士”解除水体毒素，还要对水体用“联合立克”、“超碘”、“菌毒必克”进行消毒。
（3）在温度变化较大时，泼洒“抗激灵”提高黄鳝抵抗外界环境变化的能力，提高成活率。
鳝鱼养殖是一个高投入，高收益，高风险的的特种水产经济养殖对象，做好养殖管理工作。
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