学蛋糕要多长时间杭州知名餐饮学校西点烘焙蛋糕培训能让学员可以独自创业学咖啡技术
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各种西点蛋糕配方
柠檬海绵（分蛋法）
配方：蛋500克 糖350克
盐4克 低筋粉200克 菜油50克
柠檬汁50克 脱脂奶适量 工艺：上火℃175,下火165℃,时间约40分钟。学蛋糕要多长时间
11.花生海绵（乳化法）
配方：蛋500克 糖250克
低筋粉250克 泡打5克 花生酱100克 白脱油45克 脱脂奶适量
s.p20克 温水少许 工艺：上火170℃,下火160℃,时间约40分钟。花生酱油香花生加水磨制。
12.咖啡海绵（全蛋法）
配方：蛋9只 蛋典3只 糖350克 速溶咖啡10克 低筋粉345克学蛋糕要多长时间
白脱油180克 脱脂奶适量 工艺：上火185℃,下火165℃,时间约35分钟。
13.草莓蛋糕（全蛋法）
配方：蛋500克 糖275克
草??酱100克 低筋粉250克
玉米淀粉25克 菜油50克 脱脂奶适量 工艺：上火160℃,下火155℃,时间约40分钟。
14.樱桃蛋糕（全蛋法）
配方：糖渍樱桃120克 蛋570克
糖270克 低筋粉300克菜油60克 脱脂奶适量 工艺：上火170℃,下火160℃,时间约35分钟。
15.香蕉海绵（分蛋法/戚风法）
配方：蛋500克 糖300克
香蕉酱100克 菜油50克 低筋粉200克 玉米淀粉100克 脱脂奶适量 工艺：上火175℃,下火160℃,时间约40分钟
16.芒果海绵（戚风法）
配方：蛋600克 芒果酱60克
白脱油60克 低筋粉150克 糖150克 脱脂奶适量 工艺：上火170℃,下火160℃,时间约40分钟。学蛋糕要多长时间
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