“秋风起，蟹脚痒”，
可是这秋风一起，
最“痒”的哪是蟹脚？是食堂君这颗想吃蟹的心呐！
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明代文学家张岱就曾说吃大闸蟹“食不加醋盐而五味俱全者，无他，乃蟹”。
尤其是响当当的阳澄湖大闸蟹，肉质鲜美，略带一丝甜味，而且阳澄湖大闸蟹以不带腥味著称，还有那油汪汪的蟹黄，想起来就觉得鲜美。
可是令食堂君非常头疼的是，一到吃蟹的季节，全国能产蟹的湖都叫阳澄湖！
阳澄湖只有16000亩水面可供养殖大闸蟹，从2015年以来，阳澄湖大闸蟹的产量就稳定在1500吨左右，市值大概为3亿元。
可是！就2017年，以“阳澄湖”名号出售的大闸蟹卖出了近300亿！
市面上的阳澄湖大闸蟹其中有多少是拿来阳澄湖过了个水就打上阳澄湖名头的“阳澄湖洗澡蟹”和甚至靠化学用品“化妆”成阳澄湖大闸蟹“青背、白肚、金爪与黄毛”的样子来冒充的假冒蟹自然不言而喻。
本漫画来源于网络
在这种情况下，我们找到了蟹思源。
蟹思源所在公司已取得阳澄湖大闸蟹地理标志使用权，其出售的每只大闸蟹都源自苏州阳澄湖！
而且每只大闸蟹都经过10年以上工作经验的验蟹师傅检验，每100只大闸蟹只精选60只。确保高品质高规格，保证大闸蟹水份损耗不超过8%，保证蟹的肥美，并且确保大闸蟹的供应直到蟹季结束。大闸蟹全程顺丰冷藏空运，派送最快只需12小时。
蟹思源缘起“阿胡子”——陈志敏老爹。这位有30年养蟹经验的原生阳澄湖老人用半生心血，劳舟湖中，坚持采用古老的类野生养殖法。出过七两五蟹王的老人还从不藏私，自发为蟹乡贡献精益养殖经验。
蟹苗养至健蟹，全程以田螺，海鱼为饲，辅以水草，不施人工料，坚持原生喂养。阳澄最晚收蟹，较黄金时段晚收十天，静待最佳捕收，只为养至足量饱满肥美。
从挑选最优蟹苗开始，环环甄选，蟹苗剔三成，少蟹又剔两成，成蟹再剔四成，奉至每味食客面前的，每只均为头三成足品健蟹。
小至二钱蟹苗，大到四两成蟹，每一只，全部人工手选，从挑选到称重，从称重到捆绑，每一步，全程过手。半夜捕捞出水，六小时高氧纯净，一日内生鲜到桌。
养蟹不是个轻松的事，但秉承着“阿胡子”老爹的赤诚之心，能把美味送到食客的餐桌上便是最大的回报。
因为目前离开湖节还有一段时间，所以现在特别推出大闸蟹礼券！
礼卡设计精美大方，包装高档不高调，送礼有面子也方便。
活蟹不好保存，购买礼卡可以灵活安排提货时间。三种预约提货方式更便捷。
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编辑&文字 | 肉肉
主编 | pentaq
部分图片来源于商家

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