产品结构：本设备为系列产品，主要由锅体、进汽、排水、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体部分由内外锅体焊接而成。内锅体采用不锈钢板，外锅体内翻边部分采用1cr17mn6ni5n不锈钢板或q235普通钢板，球体部分采用q235普通钢板、1cr17mn6ni5n、1cr18mn8ni5n不锈钢板符合gb3274、gb700的规定，采用手工对接焊缝的余高：手工焊0~1.5mm；自动焊0~4mm。焊缝表面不得有裂纹。外锅体内焊有进汽挡板与排冷凝水管。立式锅外锅体下部焊有出料接管，出厂检验符合企业标准。
夹层锅替代生铁大锅是食堂主力炊具学校食堂夹层锅炒锅基本介绍：
夹层锅替代生铁大锅成为食堂主力炊具，学校食堂夹层锅炒锅与以前的生铁大锅不同的是，夹层锅材质是不锈钢的，炒菜蒸煮无异味，可自带搅拌功能，保温性能好，存储时间长，加热均匀，不易糊锅。
果酱是以鲜果为主料，经去皮、除核、护色、灭菌、保味等高科技配方深加工而成，使果酱保持鲜果特有的天然风味。由于水果大多含有天然果酸，加上熬煮果酱需要蛮长的时间，所以必须准备耐酸性强的锅子，今天小编要为大家隆重的款门熬制果酱夹层锅，该设备具有造型美观、设计合理、安装方便、操作简单、使用灵活，安可靠、便于维修等特点，是熬制果酱的良好设备。夹层锅特性：夹层锅以定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安阀,外型美观、安装容易、操作方便、安可靠。
秋梨膏的功效是生津止咳，化痰清肺，因此任何品种的梨都可以作为它的原料。其中，尤其是雪花梨。雪花梨产自北方，容易受天气影响，其味道酸涩，微甜，而且有充足的水分，有很好的去火，化痰，止咳的功效。秋梨膏熬制过程可以使用夹层锅设备，夹层锅材质是不锈钢的，熬制、炒菜、蒸煮无异味，可自带搅拌功能，保温性能好，存储时间长，加热均匀，不易糊锅。夹层锅运行中的检查项目、部位和正常要求：夹层锅在运行中要注意检查各部，观察压力。如超压时，必须停止加热，关闭阀门，稍稍注入冷水，但不准大量注入冷水，以免发生事故。每个操作人员都必须严格遵守安技术操作规程。操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳，温度平稳。因加载过快，会使夹层锅原有微小缺陷处的材料断裂，韧性降低，容易引起脆性破坏。压力变化频繁或大幅度波动，对夹层锅的抗疲劳性能是不利的，应尽量避免，保持操作条件平稳。温度突然变化，会产生大的温度应力，也应尽量保持温度平稳。
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