性能、特点：
本烘炒机主要用于颗粒状粉状物料清炒、麦炒、沙炒、醋炒、烘炒提香、密炙等的炒制加工，也可以进行果品炒制、土特产炒制、炒麦、炒米、加工及中温条件下的烘干。该设备可以根据实际生产需要自由设定烘炒温度，也可自由调节转筒转动速度，使得物料能够达到最佳烘炒效果。该设备具有数显式温度自由设定， 定时报警功能。
本机由钢制机架、筒体、不锈钢电加热管、保温棉、电机蜗轮箱、进出料口等部件组装而成。
1、 机架用优质角钢、304不锈钢板等组成。
2、 筒体用钢板或不锈钢板卷制而成，筒体正方向旋转时使药、物料反复翻炒，筒体可正、反速转动、正转炒、反转时出料。
3、 进出料口用钢板、圆钢、钢管等制成，筒体正转时，从上面进料，筒体反转时，从下口出料。
4、 筒体正、反转由按钮开关控制。
5、 烟囱通向筒体和进料口，把加料口翻板关上，可进行闷炒，同时可把筒体内的粉尘、烟灰排向室外。
6、 支架由铸铁轮和钢板制成以保持筒体平衡。
7、 加热管采用不锈钢翅片式耐高温加热管，共分二组，共计48只，接触器加热形式。
8、 保温采用优质、耐高温硅酸铝和保温棉，达到耐热、保温。
9、 该烘炒机进料口处留有排湿口，可以把烘炒过程中的烟雾排出室外。
10、 该烘炒机料筒材质为3.0不锈钢304板，外形为1.2不锈钢304材质折弯成型。转筒内部螺旋刀片焊接后打磨光净。
主要技术参数：
滚筒容积： 1.4立方
炒制时间：根据需要，适当增减。（由时间继电器控制，定时报警）
温度： 室温—300℃
转速： 0--8转/分 （调速形式为变频调速器）
加热功率： 不锈钢电热管65 kw （分为两组加热）
转动电机： 3 kw电机
筒体尺寸： 直径650-950×2000毫米
外形尺寸： 长2850×宽1350×高1620 毫米
重量： 1500 kg
安装及使用方法：
1、 本机无防爆装置，设备具有三相四线制380v电源，室内场地平整，通风良好，利于操作的场所即可安装使用。
2、 设备安装后，须严格检查电源、电器、电热元件及接地装置，检查可靠后方可开车试运转。检查电热元件时，请拉两侧的手柄。把抽斗拉出，须严格检查其螺丝是否松动，两电热管间是否相碰，如有则给予拧紧或分开，否则会造成电器短路和电热管烧坏。后把抽斗推上机体，外壳应设有牢固的接地装置。
3、 设备就位后需进行筒体试运转和加热管的试预热，试运正常后方可投入工作。
4、 接通380v电源后，打开控制箱的门，把空气开关拨向通的位置。即控制箱的两红灯和温控仪的红灯亮。
5、 加热升温时的步骤是：（1）把温控仪从0度调至所需要的温度，请注意300℃是最高的温度；从0度到300度，应分3—4次逐步调上升为好。（2）按加热ⅱ和加热ⅰ按钮和开关，此时：27只2组加热管全部工作，即红灯灭，ⅱ、ⅰ绿灯亮，同时、温控仪的绿灯亮，红灯灭说明温度在上升。（3）同时按“筒正转”按钮，即红灯灭，绿灯亮。（4）当温度升至150℃左右时即。可打开炒药机的上部门加料进行炒制，如温度达到所需要的温度时，加热ⅱ和加热ⅰ会自动停止加热，即两绿灯灭，红灯亮，同时温控仪的红灯亮，绿灯灭；如温度低于所要求的温度时，加热ⅱ会自动加热，即绿灯亮，红灯灭，同时按加热ⅰ开关，因加热ⅰ档是手动的，同时温控仪绿灯亮，红灯灭，出料反转，按“急停”按钮，即红灯亮、绿灯灭，再按“筒反转”按钮，即红灯灭、绿灯亮以此往返运行。
6、 停机时，先停加热ⅱ和加热ⅰ按钮即开关，筒体内物料全部出完后，让筒体空转10分钟左右即可关闭电机，否则筒体会变形。
7、 工作完毕应关闭空气开关，切断电源。
8、 进料为正转，出料为反转，千万不能同时开两个。
9、 特别注意：正传和反转不能同时开启。
维修即保养：
a) 定期向转动部位，注润滑油及高温黄油蜗轮箱内机油一般一季度更换一次。
b) 定期对不锈钢加热管和加热装置的绝缘程度，进行检查和检测。
c) 定期检查接地装置是否牢固。
d) 每班工作完毕后及时进行清理。
e) 清理及检修时，务必切断电源。
f) 正传和反转不能同时开启。
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